胆碱：胆碱固然被归于维生素之列，但严厉地讲不是真正的维生素，由于胆碱不到场任何酶体系。究竟上胆碱是脂肪和神经构造的构造身分，植物对胆碱的需求量极高，已超越对其他维生素的需求量。胆碱重要存在于乙酰胆碱和磷脂中，饲猜中的胆碱可餍足猪对胆碱的代谢需求，在猪体内也能用游离钾基分解胆碱，钾基可泉源于蛋氨酸和其他钾基供体，胆碱也可供应钾基。钾基在体内运转历程中，胆碱与蛋氨酸、维生素B．与叶酸之间具有互相感化。胆碱关于肝脏的长链脂肪酸的磷酸化和应用以及脂肪酸在肝中氧化都是必须的。仔猪保温箱中幼猪日粮中缺乏胆碱，体现为增重减缓、发育不良（腿短、垂腹）、被毛粗拙、血虚、衰弱、共济失调、步态不屈衡和踉跄、枢纽关头松懈、脂肪肝。母猪缺乏胆碱，影响繁衍性能，泌乳降落，仔猪成活率低，断乳体重小。一切饲猜中含有胆碱，植物性饲料、饼粕类饲猜中含量丰厚，玉米中含量少。
