养猪这个行业在大部分眼中并不是什么高端产业，但就是这样一个传统的行业，却引来了各路资本争相进入。就在上个月，有消息称武钢计划投资390亿元养猪，引得舆论一片哗然，一公斤钢材价格抵不上四两猪肉的无奈也许是武钢另辟蹊径谋求转型的原因。虽然此后武钢回应，称目前养猪仅在规划设计中，投入资金也还未确定，但国有钢铁企业巨资进入养猪业还是让人对其产生了不务正业的质疑。
事实上，不仅武钢，不断有消息传出，像网易、联想、万达等企业纷纷进军养猪业，包括另外一家大型国企--中粮，也开始进军养猪行业。究竟是什么原因吸引了各路资本疯狂涌入养猪行业？目前这些养殖场的实际状况又是如何？带着这些疑问，财经频道记者专门在湖北和北京进行了调查。
记者来到武汉中粮肉食品有限公司，负责经营规划的副总经理秦楠指着这份图表说，武汉中粮肉食其实早在2002年起就已经设立了饲料、养殖和屠宰加工，在2006年又补齐了肉制品深加工环节，做成了一个相对完整的产业链，2006年之后增加了养殖这个环节。
武汉中粮肉食品有限公司副总经理秦楠告诉记者：应该说我们这几年在养殖这个环节呢，真金白银投下去已经超过五个亿了，那么我们这个实际上中粮肉食在湖北地区的投资已经接近十个亿。
谈到未来是否会继续增大投入时，秦楠告诉记者，未来两年内他们将建成新的养殖加工基地，占地面积是现在的两倍。
武汉中粮肉食品有限公司副总经理秦楠告诉记者：规模会做到150万头的屠宰和三百万头的肉制品加工，成为华中地区现代化程度最高的肉食品加工中心。
记者了解到，中粮集团在国内整体布局养猪业是2007年开始，在天津、江苏和湖北合计投资超过200亿元建立了三大生猪基地，目前三个基地部分已投产使用，年生猪出栏量约在150万头。并计划在2012年至2015年期间，投资20亿元建设种猪养殖基地及相配套的产业链项目，服务于中粮集团的全产业布局。
中粮董事长宁高宁：如果能在规模上，比方说最少一百万头以上的养殖的规模的这种猪场，这样就可以有效地解决料入比，养成时间成活率，防疫包括屠宰后续的这个加工，整个的质量问题解决，那么产业化呢，是解决这个问题最主要的手段。
记者了解到，目前除了中粮，像联想、网易等资本也开始尝试进入养猪行业，在2009年初，网易CEO丁磊对外公开宣布其养猪计划，今年3月20日，网易现代农业园正式在浙江安吉皈山乡洛四房村动工建设，此举意味着“网易养猪”进入实质性阶段。相关分析师认为，各路资本进入养猪行业的理由或许有些偏差，但符合现阶段中国农业发展的趋势。
中信农业分析师毛长青告诉记者：第一，中国现在小农经济在快速退出农业，规模农业在快速扩张，第二农产品（000061）的价格涨幅工业品，利润率处在上升的阶段，农业利润率超过工业，因此资本开始从工业向农业回流
相关数据显示，2011年生猪养殖平均成本为每头1300元，销售批发价为1800元，收入500元，利润率约为22％。并且根据农业部规定，标准化规模养殖在3000到1万头的，国家给予80万元的财政补贴。种种因素刺激下，生猪养殖看起来像是一个金矿，吸引着各种资本竞相进军。
生猪养殖风险大 技术门槛高
中粮：创新生猪养猪模式抗风险
行业集中度低、利润丰厚、政府补贴等都使得生猪养殖表面看来像是一个金矿，但在业内人士看来，养猪的投资并非看起来那样美，因为生猪养殖和工业生产模式不一样，特别是自然风险和经营模式还需要去探索。继续来看记者的调查。
这里是位于武汉新洲区的中粮生猪养殖场，记者注意到厂门口有显眼的警戒线，工作人员提醒记者，进入养殖场必须经过严格的消毒措施，记者在经过全方位消毒处理后进入厂区。缪文是这里的负责人，1985年从农业兽医专业毕业，2002年建厂就一直做生猪养殖工作，被称为“猪司令”。
记者：咱们这个猪场规模？
生猪养殖场负责人缪文：我们这个规模大概母猪两千头的仔猪猪连出来4万头的规模。
记者：像这么大的规模一个猪场的话，它最大的这个风险应该是什么呢？
生猪养殖场负责人缪文：风险，规模化的猪场风险主要在于疫情的控制，防止它得病。一旦出现疫情将都是毁灭性的打击。
缪文说，生猪养殖的风险比较明显，随着养殖规模的扩大，对养殖技术门槛要求也一并提高，尤其是对疫病风险的预防，对养殖行业而言，一场疫病就是灭顶之灾，血本无归，风险极大。缪文随后向记者介绍，现代规模化的猪场还需要高投入，这里采用最先进的工艺包括自动喂料系统、防控系统、环保的排污系统，而这些设备主要是美国进口，第一期投入了四千万元，目前建8个猪场50万头规模整个投入达到了三亿元。公司为了减少投入，也在尝试和农户合作了的一个模式。
缪文告诉记者：农户一年三批，每批叫做每批养两百头，叫做六百头，这一个农户它自己的在家里种的田还养来万头猪，那么它相应的收入就比较可靠，比较客观的。这方面我们前两年做的一些尝试，目前还在做试点。
记者了解到，在湖北生猪养殖基地，农户和中粮签订的养猪合同是委托养殖合同，仔猪全部由中粮集团提供，农户只要交纳一定押金就可以了。
湖北省竹溪县农民告诉记者：这个猪除了它定我一百块钱的利润的话，这个猪的利润五五分成，饲料是他长期是厂供应的。
据介绍，养猪产业链可以大致分为母猪养殖与生产、小猪哺育、幼猪保育、育肥、成品猪出栏等几个环节，而育肥和成品猪出栏环节却需要大量的投资，比如猪舍，饲料等等。记者了解到，目前中粮还设置了国内的首只与生猪相关的信托产品——生猪养殖投资信托，将外部资金集中于后期的育肥和成品猪出栏环节。据介绍，中粮肉食通过合作养殖模式为生猪养殖专业户提供良种和技术服务，涉及养殖规模达每年100余万头。
价格波动影响收益 大企业养猪优势和风险并存
全国农副产品和农资价格行情系统监测显示，从1月下旬开始，全国猪肉价格持续下降，目前降速仍然较快，其中超过五成省区市猪肉价格降幅在15％以上。我国猪肉的价格具有强的周期性，被称作“猪周期”，价格的波动也直接影响着养殖企业的效益。近期猪肉的价格持续低位，企业的效益变化情况如何，如何能够保障盈利？
记者在湖北采访时，遇到了中粮肉食投资有限公司的杨军，他对于近两年猪肉价格过山车式的变化感受颇深。
中粮肉食投资有限公司畜肉部总经理助理杨军告诉记者：生猪供应量的增加，毛猪价出现大幅回落，18元每公斤跌到现在每公斤14元，生猪养殖行业基本保本，而在2011年生猪价格上涨的时候，毛利率能达到20％。但这段时期屠宰行业是不错的，达到8％到10％。
杨军介绍说，此前在2008年上一波生猪高价的时候，很多业外资本开始自建工厂进驻或收购进入，但是高价区进入后的后果就是面临赶上随后两年的行业亏损。而对于中粮来说，商业模式是打造“饲料原料供应商—饲料生产商—养殖—肉制品加工”的产业链条，主要依靠屠宰加工和肉制品环节来弥补养殖环节一个亏损。
武汉中粮肉食品有限公司副总经理秦楠告诉记者：猪价下跌的时候这个养殖企业肯定是亏损的，但是在我们屠宰企业，特别是肉制深加工企业，因为它的成本这个下降比较快，它的零售价下降相对滞后，那么这个时候我们这个盈利可能在后面屠宰加工和肉制品环节得到很好的体现，来弥补养殖环节一个亏损。
秦楠告诉记者，肉食行业面临的挑战是规模问题，一个小企业做很难作出规模，很难作出效率。规模化生产经营不仅有效保证了猪肉的品质，其持续稳定的供给量和科学有效的流程管控，可以控制猪肉生产成本和质量，不仅发挥了重要的稳定市场价格的作用，同时抵御猪肉价格的大幅波动带来的市场风险。中信证券（600030）农业首席分析师毛长青指出，大企业进入养猪产业，一方面比散户更容易解决销售问题，同时还可以通过集中化养殖其间如规模化生产速度能够上来，占据散户退出的市场空间，这样生猪养殖的价格周期稳定性也得到很好解决，但其风险和优势同样存在。
中信证券农业首席分析师毛长青：优势第一资本充足，第二管理水平，第三人才相对比较多。风险也是比较明显的，农业生产的技术基础，养猪技术的积累，他们对农产品价格波动规律还需要认识，是否能够很快挣钱也是需要一个过程。
