猪舍内对猪的健康和生产性能或对人的健康有不良影响的气体统称为有害气体。猪舍有害气体通常包括 NH 3 、 H 2 S 、 CO 、 CH 4 、 CO 2 、粪臭素等,主要是由猪呼吸以及粪尿、饲料、垫草等腐败分解而产生,在通风不良、潮湿、粪尿处理不合理的封闭猪舍含量较高,危害猪及工作人员的健康,降低猪的生产性能,严重时造成慢性中毒,甚至急性中毒。所以,生产上应合理设计猪舍,妥善处理粪尿,搞好猪舍环境卫生。
(一)氨( NH 3 )
氨无色、易挥发、具有刺激性气味,比重 0.593 ,较空气轻,易溶于水。猪舍内的氨大多由含氮有机物 ( 如粪、尿、饲料等 ) 分解产生。由于氨易溶于水,故常被吸附在潮湿的地面、墙壁和猪的黏膜上;由于氨较空气轻,在温暖的猪舍一般升向舍顶,但由于氨多产生于地面,因此,在猪舍的下部含量也高,特别是在潮湿空气的猪舍内。
氨气易溶解在猪呼吸道黏膜和眼结膜上,使黏膜充血、水肿,引起结膜炎、支气管炎、肺炎、肺水肿;氨还可通过肺泡进入血液,引起呼吸和血管中枢兴奋 ; 氨浓度高时可直接刺激机体组织,使组织溶解、坏死 ; 还能引起中枢神经系统麻痹、中毒性肝病和心肌损伤等。
猪处在低浓度氨的长期作用下,生产性能下降,体质变弱,对某些疾病和传染病变得敏感;高浓度的氨严重损伤呼吸道黏膜的防御功能,呼吸道疾病发病率显著提高。据测定,在气温 21.l ℃,相对湿度为 77% 的空气环境中, 50mg 几的氨能使猪的口腔、鼻腔、泪腺的分泌量显著增加,在 100 ~ 150mg/L 氨中更加严重,但 3 ~ 4 天后分泌量普遍减少,仅略高于对照组, 1 ~ 2 周后,上述症状变得不明显了,可见猪有一定的适应能力。猪的咳嗽次数, 50mg/L 者略高于 l0mg/L 者,而 l00mg/L 和 l50mg/L 者的咳嗽次数则为上两组的 3 倍以上,并在该组猪的鼻甲骨上发现有棒状杆菌巴氏杆菌。在 5 周的试验期内, 100mg/L 和 l50mg/L 组的猪日增重和饲料利用率显著低于 l0mg/L 和 50mg/L 组。
人对于 l0mg/L 的氨一般不易察觉,在 20mg/L 时已有感觉, 50mg/L 时可引起流泪和鼻塞, 100mg/L 会使眼泪、鼻涕和口涎显著增多。
猪舍中氨浓度一般不应超过 20 ~ 30mg/L 。
(二)硫化氢 (H 2 S)
硫化氢是一种无色、易挥发的恶臭气体。易溶于水,比重 1.19 ,较空气重。在猪舍内,硫化氢大多由含硫有机物分解产生,当猪采食富含蛋白质的饲料而消化不良时,可由肠道排出大量的硫化氢。
由于硫化氢易溶于水,故常被吸附在潮湿的地面、墙壁和猪的黏膜上;由于硫化氢产生于地面或猪床,比重又较大,故越接近地面,浓度越大。
硫化氢易溶解在猪呼吸道黏膜和眼结膜上,并与钠离子结合成硫化钠,对黏膜产生强烈刺激,使黏膜充血、水肿,引起结膜炎、支气管炎、肺炎、肺水肿,表现流泪,角膜混浊,畏光,咳嗽等症状;硫化氢还可通过肺泡进入血液,氧化成硫酸盐等而影响细胞内代谢。
猪长期处于低浓度硫化氢的空气环境中时,体质变弱,抗病力下降,肠胃病增多,生产性能降低; 20mg/L 时变得畏光,丧失食欲,神经质;高于 50mg/L 时会出现恶心,呕吐,腹泻,严重者失去知觉,呼吸中枢麻痹而窒息死亡。
猪舍中硫化氢含量一般不超过 l0mg/L 。
(三)一氧化碳( CO )
一氧化碳为无色、无味气体。难溶于水,比重 0.967 ,略比空气轻。冬季在封闭猪舍采用火炉取暖时,常因煤炭燃烧不充分而产生一氧化碳。
一氧化碳随空气吸入体内后,通过肺泡进入血液循环,极易与血液中运输氧气的血红蛋白结合,使其失去运氧功能,造成机体急性缺氧,发生血管和神经细胞的机能障碍,机体各部器官功能失调,出现呼吸、循环和神经系统的病变。猪舍中一氧化碳含量一般不超过 5mg/L 。
(四)二氧化碳( CO 2 )
二氧化碳为无色、无臭、略带酸味的气体。比重 1.524 ,比空气重。二氧化碳本身无毒,但它可表明猪舍空气的污浊程度,同时表明猪舍空气中可能存在其他有害气体。猪舍内二氧化碳含量过高时,氧气含量相对不足,会使猪出现慢性缺氧,表现精神委靡,食欲减退,增重缓慢,体质下降,对疾病的抵抗力减弱。
空气中二氧化碳的含量一般为 0.03 %,猪舍中二氧化碳含量一般不超过 0.15% 。
消除措施 :
有害气体对猪健康和生产性能影响很大,在生产上应根据有害气体产生的根源和存在变化的规律,采用综合措施,将有害气体对猪的影响降到最低限度。
首先应从猪舍建筑设计着手,地面应平整并有一定坡度,粪沟位置、宽窄要合适,使粪尿易于集中和及时排除;墙体及顶棚应保暖防潮,减少有害气体的吸附。
其次是要加强猪舍的卫生管理,合理调教猪在固定地点排泄,及时清除舍内粪尿污水,加强通风换气。